O que é a cozinha funcional?

Índice:

1. O que é a cozinha funcional?
2. Qual o principal objetivo da gastronomia funcional?
3. Como deve ser uma cozinha funcional?
4. O que não pode faltar em uma cozinha funcional?
5. O que é um bolo funcional?

O que é a cozinha funcional?

Muito além da composição de receitas, a gastronomia funcional trabalha com técnicas para preservar os nutrientes de alimentos e evitar oxidação, levando em consideração a melhor maneira de se preservar e armazenar o alimento. ...

Qual o principal objetivo da gastronomia funcional?

A gastronomia funcional tem como principal foco oferecer alimentos que contribuam para a saúde e bem-estar do ser humano, sem deixar de lado o sabor e o prazer de comer. Ela é a combinação perfeita entre a nutrição funcional e a gastronomia.

Como deve ser uma cozinha funcional?

12 dicas na hora de projetar uma cozinha funcional

1. Tenha um bom planejamento. ...
2. Não deixe a escolha dos eletros para o final. ...
3. Considere sempre as proporções. ...
4. Marcenaria planejada é a melhor opção em cozinhas pequenas. ...
5. Considere a altura dos moradores. ...
6. Pense em uma bancada funcional. ...
7. Escolha um material adequado para a bancada.

O que não pode faltar em uma cozinha funcional?

10 dicas para ter uma cozinha mais funcional

• 1- Pequena e integrada com à sala de jantar. ...
• 2- Integrada, mas sem balcão. ...
• 3- Pia, fogão, lava-louças. ...
• 4- Compacta. ...
• 5- Ampla e com ilha. ...
• 6- Abuse dos eletrodomésticos. ...
• 7- Integração total! ...
• 8- Tudo perto.

O que é um bolo funcional?

O diferencial desses bolos está nos ingredientes, que substituem os tradicionais: são integrais, com baixa adição de açúcar ou uso de açúcar mascavo, frutas e óleo de coco, por exemplo. ... “Não são menos calóricos que os bolos tradicionais.