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Índice:
- Quantos de sal para temperar carne?
- Como saber se a carne está bem temperada?
- Quais as melhores combinações de temperos?
Quantos de sal para temperar carne?
Se você tem dúvidas sobre qual a quantidade de sal para se temperar uma carne sem deixá-la insossa ou salgá-la demais, vai aqui a dica dos experts em culinária: para 1 quilo de carne você usa uma colher de sopa rasa de sal.Como saber se a carne está bem temperada?
A dica é simples: pegue uma frigideira antiaderente pequena, uma pequena porção da carne já temperada (menor que um brigadeiro, só mesmo para provar), coloque na frigideira para fritar e rapidamente você poderá provar e saber como está o tempero.Quais as melhores combinações de temperos?
Dentre as combinações mais comuns, estão:- Cheiro Verde: Salsinha e Cebolinha;
- Ervas Finas: Manjericão, Orégano, Sálvia, Tomilho, Alecrim e Manjerona;
- Ervas de Provence: Manjerona, Alecrim, Tomilho, Flores de Lavanda, Manjericão, Louro e Segurelha;
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