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Índice:
Como fazer jiló a mineira?
Comece descascando o jiló e pique em quatro pedaços, tipo meia-lua. Coloque na água com sal e vinagre e deixe por cerca de 15 minutos. Agora refogue o alho com azeite em uma panela e coloque o jiló, com um pouco de água e cheiro-verde. Deixe cozinhar até ficar macio, em fogo baixo com a panela parcialmente fechada.Como não deixar o jiló escurecer?
Cortar o jiló em tiras finas, no sentido do comprimento, e, à medida que for picando, pôr em água com limão e sal, para não escurecer.Leia também
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