Qual processo metabólico está relacionado à produção de etanol?

Índice:

1. Qual processo metabólico está relacionado à produção de etanol?
2. Como era o processo de produção do açúcar?
3. Quais as vantagens e desvantagens do álcool obtido a partir da Cana-de-açúcar?
4. Qual a vantagem da produção de Cana-de-açúcar na produção de etanol para o milho e Vice-versa?
5. Quais são os fatores que afetam a levedura durante a produção de etanol?
6. Quais os fatores que afetam a fermentação na produção do etanol?

Qual processo metabólico está relacionado à produção de etanol?

fermentação alcoólica A fermentação alcoólica é um processo biológico no qual açúcares como a glicose, frutose e sacarose são convertidos em energia celular com produção de etanol e dióxido de carbono como resíduos metabólicos. Como este processo pode ser realizado sem a presença de oxigênio é considerado um processo anaeróbico.

Como era o processo de produção do açúcar?

O caldo da cana extraído nas moendas da indústria é bombeado para a Fábrica de Açúcar passando por diversas etapas de produção. ... O açúcar é centrifugado e lavado com água quente e vapor, tendo como subproduto o mel que poderá ser utilizado no processo de fabricação de etanol.

Quais as vantagens e desvantagens do álcool obtido a partir da Cana-de-açúcar?

As vantagens do etanol como combustível

• Álcool polui menos. ...
• É mais barato. ...
• Solúvel em água. ...
• Tem produção simples. ...
• É renovável. ...
• Há grande gasto de energia para a produção. ...
• Matéria-prima é limitada. ...
• Pode prejudicar motores não adaptados.

Qual a vantagem da produção de Cana-de-açúcar na produção de etanol para o milho e Vice-versa?

A diferença é que uma usina de etanol de cana-de-açúcar exporta energia, enquanto uma usina de etanol de milho precisa importar energia, além de necessitar de insumos. Por causa disso, de acordo com Goldemberg, o etanol de cana-de-açúcar leva vantagem sobre o de milho.

Quais são os fatores que afetam a levedura durante a produção de etanol?

Fatores como temperatura, pH, concentração alcoólica e presença de sulfito relacionam-se diretamente com o desempenho da levedura e sua viabilidade, que sendo prejudicada, pode favorecer contaminações.

Quais os fatores que afetam a fermentação na produção do etanol?

Diversos fatores afetam a fermentação como, fenômenos físicos: temperatura, pressão osmótica; químicos: pH, oxigenação, nutrientes minerais e orgânicos, inibidores) e os fenômenos microbiológicos: espécie, linhagem e concentração de levedura, contaminação bacteriana).