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Índice:
Qual a melhor marca de ganache?
As melhores marcas de chocolates para fazer ganache- Callebaut. Em primeiro lugar o chocolate belga Callebaut, o qual pode ser encontrado a venda em forma de língua de gato, é um dos melhores chocolates do mundo. ...
- Mavalério. ...
- Nestlé ...
- Neugebauer. ...
- Harald.
Como recuperar ganache mole?
Coloque a ganache na geladeira para ela descansar e ficar mais grossa. A ganache quente ou morna sempre ficará mais fina que a que ficou gelando por uma hora. Se tiver tempo, cubra a ganache com filme plástico e leve à geladeira. Aguarde uma hora, tirando na metade do tempo para mexer.O que significa Devils Cake?
O bolo Devil's food é um bolo de camadas úmido, aerado e rico em chocolate. ... O bolo Devil's food geralmente é mais úmido e aerado que os outros bolos de chocolate, e normalmente usa chocolate em pó ao invés do achocolatado, assim como café para acentuar o sabor.Leia também
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