Porque meu arroz gruda no fundo da panela?

Índice:

1. Porque meu arroz gruda no fundo da panela?
2. O que fazer para o arroz não ficar empapado?
3. Como evitar que o arroz grude na panela?
4. Quando tampar a panela?

Porque meu arroz gruda no fundo da panela?

Se o arroz ficar em temperatura alta o tempo todo, a água seca muito rápido, o grão não cozinha adequadamente e gruda no fundo, além de correr o risco de queimar.

O que fazer para o arroz não ficar empapado?

Coloque a água quente, a proporção é sempre de 1 para 2. Para um 1 xícara de arroz, 2 xícaras de água. Deixe destampado até começar a ferver, abaixe o fogo para mínimo e semi tampe após ferver. Lembre-se de não ficar mexendo, assim evitamos danificar os grãos evitando que eles soltem amido e grudem.

Como evitar que o arroz grude na panela?

Para evitar que o arroz grude, um truque é usar uma colher com azeite de oliva na água que será usada para o seu cozimento. Uma vez fervida a água, acrescente o arroz normalmente. O suco de meio limão também serve para evitar que o arroz grude na panela.

Quando tampar a panela?

Panela tampada Quando a receita permitir, cozinhe com as tampas. Elas ajudam muito na hora de cozinhar mais rápido! E lembre-se: panelas pequenas em bocais grandes (e vice-versa) é desperdício de gás.