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Índice:
- Porque meu arroz gruda no fundo da panela?
- O que fazer para o arroz não ficar empapado?
- Como evitar que o arroz grude na panela?
- Quando tampar a panela?
Porque meu arroz gruda no fundo da panela?
Se o arroz ficar em temperatura alta o tempo todo, a água seca muito rápido, o grão não cozinha adequadamente e gruda no fundo, além de correr o risco de queimar.O que fazer para o arroz não ficar empapado?
Coloque a água quente, a proporção é sempre de 1 para 2. Para um 1 xícara de arroz, 2 xícaras de água. Deixe destampado até começar a ferver, abaixe o fogo para mínimo e semi tampe após ferver. Lembre-se de não ficar mexendo, assim evitamos danificar os grãos evitando que eles soltem amido e grudem.Como evitar que o arroz grude na panela?
Para evitar que o arroz grude, um truque é usar uma colher com azeite de oliva na água que será usada para o seu cozimento. Uma vez fervida a água, acrescente o arroz normalmente. O suco de meio limão também serve para evitar que o arroz grude na panela.Quando tampar a panela?
Panela tampada Quando a receita permitir, cozinhe com as tampas. Elas ajudam muito na hora de cozinhar mais rápido! E lembre-se: panelas pequenas em bocais grandes (e vice-versa) é desperdício de gás.Leia também
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