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Índice:
Como a feijoada é preparada na Bahia?
Modo de preparar: Tempere com tomate, cebola, alho, hortelã, pimenta-do-reino, extrato de tomate e louro. A proporção que for cozinhado retire as carnes que forem amolecendo até que o feijão fique cozido. Sirva com farinha de mandioca e/ou arroz natural.Como a feijoada é preparada atualmente em Salvador?
A feijoada brasileira (carioca), além da mistura de feijão preto com vários tipos de carne de porco e de boi, é servida com farofa, arroz branco, couve refogado e fatias de laranja, Já a feijoada baiana dispensa o couve, a laranja e em vez da farofa, é servida com farinha torrada de mandioca “copioba”.Leia também
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