Para quê marinar?

Índice:

1. Para quê marinar?
2. Como fazer marinado de carne?
3. O que é deixar marinar?
4. Como marinar patinho?

Para quê marinar?

Ele consiste em deixar alimentos, principalmente as carnes, de molho em uma mistura de temperos. Antigamente era feito principalmente como um método de conservação do alimento; mas hoje tem diversas finalidades, como alterar a textura e, principalmente, acentuar o sabor dos alimentos.

Como fazer marinado de carne?

Modo de Preparo Doure o alho e a cebola no azeite. Logo em seguida coloque a carne, o sal, a pimenta do reino e as azeitonas. Deixe refogar até secar a água e pronto!

O que é deixar marinar?

Para quem não sabe, a técnica de marinar consiste em deixar a carne de molho em um mix de temperos (vinagre, cebola, alho, sal, cheiro-verde e por aí vai). É comum, por exemplo, fazer uma marinada com suco de limão, alho, sal e ervas para dar mais sabor ao frango.

Como marinar patinho?

Como Fazer

1. Tempere a carne com o sal, o azeite, o louro e a pimenta amassada.
2. Espalhe a mostarda e regue com o vinagre.
3. Cubra com filme plástico e deixe marinar por um dia na geladeira.
4. Ponha a carne em uma panela e cubra com a água.
5. Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia.
6. Se necessário, adicione água quente.