Qual vinho é bom com bacalhau?

Índice:

1. Qual vinho é bom com bacalhau?
2. Qual vinho combina com bacalhau à portuguesa?
3. Qual vinho harmoniza com bacalhau à lagareiro?
4. Qual o melhor vinho para acompanhar peixe?
5. Qual vinho harmoniza com bacalhau com natas?
6. Qual vinho combina com peixe e camarão?
7. Qual vinho harmoniza com risoto de Bacalhau?

Qual vinho é bom com bacalhau?

4 opções de receitas de bacalhau e os vinhos que combinam na harmonização:

• Lombo ou Posta de Bacalhau assada – Vinhos tintos de Merlot, Sangiovese, Cabernet Franc;
• Bacalhau com natas – Vinhos brancos de Chardonnay, Alentejanos e espumantes;
• Salada de Bacalhau – Vinhos das uvas Loureiro, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio;

Qual vinho combina com bacalhau à portuguesa?

O ideal é apostar em um vinho tinto mais intenso, proporcionando mais força à receita. Outra boa pedida são os brancos com passagem por carvalho, como o Leopoldina Gran Chardonnay D.O, que apresenta volume e potência ao paladar.

Qual vinho harmoniza com bacalhau à lagareiro?

No caso de se optar por brancos portugueses, os vinhos ideais para harmonização seriam brancos com corpo como os da Bairrada ou do Douro, ou com um belo vinho de Arinto, de Bucelas ou Antão Vaz do Alentejo. Se a opção for brancos do Novo Mundo os Chardonnay barricados seriam o ideal.

Qual o melhor vinho para acompanhar peixe?

Peixes de sabor delicado como o robalo, o linguado, a tilápia e o haddock são muito bem acompanhados por vinhos brancos cítricos e frescos, como os feitos com as uvas Sauvignon Blanc, Verdejo, Pinot Grigio e Muscadet.

Qual vinho harmoniza com bacalhau com natas?

vinhos brancos O Bacalhau com Natas é um prato que combina o sabor mais acentuado do bacalhau com a leveza do creme de leite. Por conta disso, ele pede um vinho fresco e com boa acidez. A recomendação da DiVinho são os vinhos brancos oriundos do Alentejo, uma das regiões vinícolas mais tradicionais de Portugal.

Qual vinho combina com peixe e camarão?

Para pratos com molhos amanteigados e cremosos, a melhor opção são os vinhos Chardonnay. Já para molhos com temperos mais potentes, com pimenta ou agridoces, a melhor escolha são os vinhos mais florais e adocicados, como o Riesling. Quem gosta do camarão apenas salteado ou com ervas pode apostar em um Sauvignon Blanc.

Qual vinho harmoniza com risoto de Bacalhau?

Saiba como harmonizar vinhos e risotos

• > Chardonnay: risoto de queijos ou de legumes.
• > Sauvignon Blanc: risoto de limão, de salmão, de queijos azuis ou de frutos do mar.
• > Pinot Noir: risoto de carne, linguiça, charque, cordeiro ou cogumelos.
• > Merlot: risoto de bacalhau.
• > Rosé: combina com a maioria dos risotos.