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Porque o pão integral é mais saudável?
"Os pães que utilizam farinha ou grãos integrais possuem uma maior quantidade de nutrientes. Além disso, eles têm maior teor de fibras, que tornam a digestão mais lenta e, assim, proporcionam uma sensação de saciedade por mais tempo", diz Marina Politi, nutricionista de São Paulo.Porque meu pão integral fica pesado?
Quando o pão integral fica pesado e duro é porque as fibras se alimentam de água enquanto assa. ... Abaixe para temperatura média (180 ºC), coloque os pães e deixe assar até dourar. Deixe esfriar com pano semi úmido sobre eles.Leia também
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