O que o fungo Aspergillus flavus provoca?

Índice:

1. O que o fungo Aspergillus flavus provoca?
2. O que o fungo Aspergillus flavus pode ser encontrado em amendoins?
3. Quem produz a aflatoxina?
4. O que é fungo Aspergillus?
5. Quais os sintomas da aspergilose?
6. Como eliminar a aflatoxina?

O que o fungo Aspergillus flavus provoca?

Aspergillus flavus é uma espécie de fungo cosmopolita que desenvolve-se em vários tipos substratos, dentre os quais alimentos como grãos de amendoim, soja, castanha-do-pará e outros, produzindo aflatoxinas , que são micotoxinas [metabolitos secundários], responsáveis por grandes perdas econômicas e capaz de provocar ...

O que o fungo Aspergillus flavus pode ser encontrado em amendoins?

Aflatoxina é uma micotoxina, tóxicas para o homem e para os animais que são produzidas, principalmente, por dois fungos Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. A sua presença como outras micotoxinas, é um problema para saúde e qualidade dos alimentos.

Quem produz a aflatoxina?

Aspergillus As aflatoxinas representam a principal classe de micotoxinas e são produzidas por quatro espécies de fungos do gênero Aspergillus. Essas espécies são Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus, Aspergillus nomius e Aspergillus pseudotamarii.

O que é fungo Aspergillus?

Aspergilose é uma infecção causada por um fungo chamado Aspergillus. O Aspergillus cresce no chão, em plantas e material em decomposição. Também é encontrado na poeira doméstica, tapetes, dutos de aquecimento e ar condicionado, certos alimentos (incluindo peixe desidratado) e maconha.

Quais os sintomas da aspergilose?

Quais os sintomas da aspergilose? Os sintomas mais comuns da aspergilose são tosse persistente com presença de catarro ou sangue, dificuldade ao respirar, dor no peito, febre acima de 38°C e perda de peso. O órgão mais afetado é o pulmão.

Como eliminar a aflatoxina?

De acordo com HWANG & LEE (2006), o tratamento térmico é capaz de produzir reduções significativas de contaminação de aflatoxina B1 em aveia não-umedecida (>80% de umidade, a temperatura de 200oC, durante 30, 60 ou 90 minutos) (P