O que pode ser substituído pelo ovo?

Índice:

1. O que pode ser substituído pelo ovo?
2. O que substitui a lecitina?
3. Qual a proteína que substitui o ovo?
4. Como utilizar a lecitina de soja?
5. O que substitui a vitamina do ovo?

O que pode ser substituído pelo ovo?

Sementes, frutas e outros ingredientes não-animais podem tomar o lugar dos ovos, mas há que se prestar atenção à questão nutricional.

• Sementes de chia. 1 colher (sopa) de sementes de chia + 80 ml de água = 1 ovo. ...
• Sementes de linhaça. ...
• Maçã ...
• Banana. ...
• Tofu. ...
• Ágar-ágar. ...
• E a questão nutricional, como fica?

O que substitui a lecitina?

Ingredientes: Lecitina de soja: única substituição é a lecitina de girassol. Serve para juntar (emulsificar) a gordura (óleo) com o líquido dando mais maciez e durabilidade.

Qual a proteína que substitui o ovo?

Sementes de chia são uma ótima fonte de proteína e cheias de ácidos graxos ômega-3, que podem melhorar a saúde do coração e prevenir doenças cardiovasculares. Adicione uma colher de sopa de sementes de chia a uma xícara e misture com 3 colheres de sopa de água para substituir um ovo.

Como utilizar a lecitina de soja?

Como usar a Lecitina de Soja Cada colher de sopa lecitina de soja (emulsão) substitui 1 ovo de sua receita, ou então, deve-se utilizar de 1 a 2% de lecitina sobre o peso da farinha utilizada na receita. Pode-se usar em pães, bolos, tortas, recheios, biscoitos, cookies, sorvetes, etc.

O que substitui a vitamina do ovo?

Veja alguns alimentos que substituem o ovo: Ele também é fonte de muita proteína que pode ser fornecida por alimentos como: leites e derivados (iogurte, queijo, requeijão, creme de leite), peixes, sardinha e atum em lata, carnes e seus derivados (chester, hambúrguer, presunto).