Como é feito o hambúrguer artesanal?

Índice:

1. Como é feito o hambúrguer artesanal?
2. Como é produzida a carne de hambúrguer?
3. Qual a melhor carne para Blend?
4. Como armazenar carne de hambúrguer artesanal?

Como é feito o hambúrguer artesanal?

Para fazer o hamburguer caseiro, usaremos os seguintes ingredientes:

1. 500 gramas de carne moída ou guisado de primeira ou de uma carne magra como patinho.
2. 500 gramas de carne moída ou guisado de segunda ou de uma carne com mais gordura.
3. 1 cebola branca grande.
4. 2 dentes de alho.
5. Sal a gosto.
6. Pimenta do reino a gosto.

Como é produzida a carne de hambúrguer?

– Hambúrguer Bovino Seara

1. Carne bovina;
2. Molho inglês;
3. Aroma natural e idêntico ao natural de carne bovina;
4. Água;
5. Corante natural vermelho de beterraba (INS 162);
6. Especiarias naturais (extrato de alecrim, cebola, pimenta preta, noz moscada);
7. Realçador de sabor glutamato monossódico (INS 621);
8. Gordura bovina;

Qual a melhor carne para Blend?

Melhores carnes para fazer um blend

• Fraldinha. Mesmo sendo considerada uma carne de segunda, a fraldinha é bastante utilizada no preparo de hambúrgueres, já que proporciona um excelente custo-benefício. ...
• Peito bovino. ...
• Miolo de acém. ...
• Coxão duro.

Como armazenar carne de hambúrguer artesanal?

Use o papel manteiga para separar um hambúrguer do outro e empilhe no máximo 3 hambúrgueres de 180g para que eles não amassem. Você pode usar uma assadeira ou caixas plásticas com tampa. O que é indispensável é passar papel filme para que o ar não entre nem saia do recipiente.