Qual conservante usar em molhos?

Índice:

1. Qual conservante usar em molhos?
2. Como fazer conserva de pimenta congelada?
3. O que fazer com pimenta congelada?

Qual conservante usar em molhos?

O ácido benzoico e seus sais Em função do seu baixo custo, o ácido benzoico e seus sais são os conservantes alimentícios mais usados.

Como fazer conserva de pimenta congelada?

Coloque-as em uma bandejinha ou assadeira, para que fiquem separadas, e leve-as ao congelador/freezer por umas 12 horas. Depois desse tempo, coloque as pimentas congeladas em um saquinho para congelamento ou em pote tampado. Dura até 6 meses.

O que fazer com pimenta congelada?

O bom de estar congeladas é que este processo de tirar sementes fica bem mais fácil. A pimenta fica firme, mas não dura como tijolo. Aliás, em vez de tirar as sementes, a polpa é que sai, como se as pimentas fossem descascadas. E assim também fica muito mais fácil de picar em quadradinhos e tiras finas.