O que é massa laminada?

Índice:

1. O que é massa laminada?
2. Qual a diferença entre massa folhada Laminada e semi laminada?
3. O que são tartes?

O que é massa laminada?

5002 Massa Folhada Laminada 300 g. ... A massa folhada consiste em várias camadas intercaladas de massa e margarina, feitas através de sucessivas dobras. Ao ser assada, essas camadas dão o efeito folhado, delicado e crocante. Serve para o preparo de tortas, pastéis assados, petit-four, vol-au-vent's, etc.

Qual a diferença entre massa folhada Laminada e semi laminada?

Sim, a massa semifolhada é uma versão simplificada da massa folhada. Nela, são usados os mesmos ingredientes da original, mas são feitas menos camadas ou “folhas”. O resultado também é uma massa crocante e com um delicioso sabor amanteigado. ... Após a massa descansar, abra-a em toda a superfície e espalhe manteiga gelada.

O que são tartes?

[Portugal] [ Culinária ] Prato com uma base larga de massa, geralmente redonda, guarnecida com uma mistura de ingredientes e levada ao forno. (Equivalente no português do Brasil: torta.)