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Onde fica a copa lombo no porco?
Na parte da frente do porco está a paleta, que é o pernil dianteiro, e acima, fica a copa lombo.Como é feito o embutido Copa?
A Copa ou Sacol é preparada com a sobrepaleta do suíno, um corte caracterizado pela gordura marmorizada. É uma carne nobre, somente duas peças são retiradas de cada suíno. É especialmente condimentada com sal, pimenta, cravo, outras ervas aromáticas e massageada à mão.Leia também
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