Como fazer massa de pizza da Ana Maria Braga?

Índice:

1. Como fazer massa de pizza da Ana Maria Braga?
2. Porque a massa de pizza fica ressecada?
3. Quais as qualidades de pizza?
4. Como fazer a pizza da Anitta?

Como fazer massa de pizza da Ana Maria Braga?

Ingredientes: 500 g de farinha de trigo; 1 envelope de fermento biológico seco (10 g); 1 e 1/3 de xícara (chá) de água morna (320 ml); 4 colheres (sopa) de óleo (60 ml); sal; ¾ de xícara (chá) de molho de tomate; 400 g de muçarela ralada grosso (ou a cobertura de sua preferência).

Porque a massa de pizza fica ressecada?

Usar pouca água resultará em desenvolvimento de glúten insuficiente e uma massa seca ou quebradiça. A massa não conterá gases e também não haverá vapor suficiente ao assar para que a massa fique mais densa. Demasiada água e você tem uma massa que não pode ser trabalhada.

Quais as qualidades de pizza?

Então vamos lá.

• 1) Calabresa. Uma pizza simples, mas que conquistou uma legião de fãs em todo o mundo. ...
• 2) Portuguesa. Ovos, cebola, azeitona, ervilha, queijo e presunto dão sabor a segunda pizza mais queridinha dos brasileiros.
• 3) Marguerita. ...
• 4) Frango com catupiry. ...
• 5) Muçarela. ...
• 6) Napolitana. ...
• 7) Brigadeiro. ...
• 8) Romeu e Julieta.

Como fazer a pizza da Anitta?

Pizza da Anitta

1. Massa.
2. 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
3. 1 colher (sopa) de açúcar.
4. 1 xícara (chá) de água.
5. 1/2 colher (sopa) de sal.
6. 5 colheres (sopa) de óleo.
7. 500 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
8. Molho e cobertura.