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Índice:
Como o curry é feito?
Origem: o curry não é uma planta, e sim uma mistura de ervas secas, torradas e moídas. Nesse mix entra gengibre, pimenta dedo-de-moça, pimenta vermelha, canela em rama, cominho, pimenta-do-reino, cardamomo, cravo, erva-doce, cúrcuma e coentro em grãos.Qual a diferença entre curry e açafrão?
Propriedades anti-inflamatórias Como o curry é feito com especiarias como açafrão, coentro e pimenta, não é de admirar que esse tempero tenha mostrado benefícios anti-inflamatórios (confira aqui estudo a respeito: 1). O açafrão, um dos componentes do curry, contém um pigmento chamado curcumina.Leia também
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