O que pode substituir a anchova?

Índice:

1. O que pode substituir a anchova?
2. O que posso fazer com alcaparras?
3. O que pode substituir a azeitona?
4. Qual peixe faz aliche?

O que pode substituir a anchova?

Mariana afirma que a anchova pode ser substituída pelo atum enlatado. O primeiro passo é pincelar as fatias de pão com óleo, cortá-las em cubinhos e levá-las ao forno pré-aquecido.

O que posso fazer com alcaparras?

Como usar

1. Para o preparo de tortas salgadas, com recheios como atum e salmão, e para o preparo de molho de tomate.
2. Em vinagretes, como tempero de saladas, ingrediente de pizzas ou de antepasto.
3. Seu sabor marcante combina com verduras, carnes suaves, vitela e peixes (especialmente com molho de anchovas).

O que pode substituir a azeitona?

Alcaparras são pequenos brotos da planta Capparis spinosa, marinados ou colocados em conserva em sal e vinagre. Elas também são um ingrediente comum em muitas receitas mediterrâneas e podem substituir tranquilamente as azeitonas Kalamata.

Qual peixe faz aliche?

Não temos Aliche na costa brasileira, somente sardinhas que passam pelo mesmo processo de salmoura e são chamadas de sardinhas anchovadas. Basicamente o Aliche é o peixe em seu estado natural e a anchova é resultado da salmoura do mesmo. Essa regra vale para o mundo todo, mas no Brasil nós tínhamos que complicar.