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Índice:
Qual parte da batata doce comemos?
As raízes podem ser consumidas diretamente cozidas, assadas ou fritas, ou na forma de doces, pães e bolos. As folhas ou brotos podem ser consumidos refogados, empanados ou em sopas. Seu sabor lembra o espinafre. A batata-doce pode ser cozida também com casca.Quantas variedades de batata doce existe?
Tabela 1.| Cultivar | Mantenedor | Nº de registro |
|---|---|---|
| Brazlândia Roxa | Embrapa | 07852 |
| BRS Amélia | Embrapa | 27313 |
| BRS Anembé | Embrapa | 44047 |
| BRS Cotinga | Embrapa | 44053 |
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