O que seria um crème duplo?

Índice:

1. O que seria um crème duplo?
2. Qual a porcentagem de gordura da nata?
3. Tem Half and Half no Brasil?

O que seria um crème duplo?

Creme de leite duplo | Double cream O creme de leite duplo (em inglês: double cream e em francês: double crème) é preparado da mesma maneira que o creme de leite fresco, mas seu teor de gordura varia entre 30% e 55%. Devido ao alto teor de gordura sua aparência é levemente amarelada.

Qual a porcentagem de gordura da nata?

45% Agora a nata é um creme de leite específico, com mais de 45% de gordura, e é apresentado ao consumo pasteurizado. Essa alta porcentagem de gordura faz com que a nata seja leve, mas com consistência suficiente para passar no pão, então a nata também é a gordura do leite.

Tem Half and Half no Brasil?

É possível encontrá-lo em alguns supermercados, mas também é fácil de preparar em casa: misture uma colher de sopa de suco de limão em uma xícara de creme de leite fresco e deixe em temperatura ambiente por cerca de meia hora.