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Índice:
Como deixar o pastel?
Não pode encher demais, nem exagerar no vazio. Um espaço para o vapor sair devagarinho é importante no resultado final do pastel, mas não pode ser espaço demais. Se rechear e guardar na geladeira, com certeza vai desandar! Só recheie quando for fritar na hora.Como fechar o pastel rápido?
Muitas pessoas dizem que é até mais confiável e não corre o risco de abrir na hora de fritar. É utilizando o famoso garfo para fechar as laterais da massa. Basta colocar o recheio, dobrar no meio e apertar. Pode ficar tranquilo que não tem perigo de rasgar a massa.Leia também
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