O que é o Coral da Vieira?

Índice:

1. O que é o Coral da Vieira?
2. O que se come da Vieira?
3. Quanto custa o quilo de vieiras frescas?
4. Quanto custa o quilo de vieiras?

O que é o Coral da Vieira?

Suas conchas são convexas, estriadas, bastante utilizadas para servir as vieiras. ... O coral, parte laranja-avermelhada responsável pela reprodução, que também fica dentro das conchas, pode ser aproveitado opcionalmente, por exemplo, como espessante de molhos. As vieiras são vendidas com ou sem casca.

O que se come da Vieira?

A carne da vieira é mais consistente do que outros moluscos, o que possibilita a multiplicidade de receitas. Assim como a ostra, ela pode ser preparada grelhada ou gratinada. Vieiras podem ser utilizadas em diversos pratos diferentes, além disso têm o sabor mais adocicado, contranstando com outros frutos do mar.

Quanto custa o quilo de vieiras frescas?

Vieira: é um molusco de cor branca bastante apreciado na alta gastronomia. Está entre os frutos do mar com preço mais elevado. Em Porto Alegre, pode ser encontrado com coral pelo preço de R$ 261 o quilo, na loja La Gourmandise, na Rua Carlos Trein Filho, 1.100, Bairro Bela Vista.

Quanto custa o quilo de vieiras?

Vieira: é um molusco de cor branca bastante apreciado na alta gastronomia. Está entre os frutos do mar com preço mais elevado. Em Porto Alegre, pode ser encontrado com coral pelo preço de R$ 261 o quilo, na loja La Gourmandise, na Rua Carlos Trein Filho, 1.100, Bairro Bela Vista.