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Índice:
Qual a melhor forma de demolhar bacalhau?
Para uma demolha eficaz, coloque o bacalhau às postas num recipiente com água, com a pele virada para cima. Deixe de molho, no frigorífico, durante 24 ou 36 horas, consoante a grossura. Renove a água várias vezes ao dia. Com a demolha, o bacalhau recupera água, e a maioria do sal é removido.Qual a melhor maneira de demolhar o bacalhau?
Sabe demolhar o bacalhau perfeito?- Passo 1. Retire o excesso de sal em água corrente.
- Passo 2. Demolhe o bacalhau num recipiente com água fria, com a pele virada para cima.
- Passo 3. Guarde no frigorífico.
- Passo 4. Mude a água três vezes ao dia, no mínimo duas vezes.
- Passo 5. ...
- Dicas. ...
- Saiba mais.
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