Onde se encontra a vitamina B12?

Índice:

1. Onde se encontra a vitamina B12?
2. O que causa a falta de vitamina B12?
3. Como a vitamina B12 é produzida?
4. Qual a quantidade de vitamina B12 por dia?
5. Quem produz B12?
6. Quanto de vitamina B12 tem na carne vermelha?

Onde se encontra a vitamina B12?

Alimentos que contêm vitamina B12

• Ovos. São fontes ricas da vitamina B12, também chamada de cobalamina. ...
• Peixes. ...
• Carne. ...
• Laticínios. ...
• Cereais fortificados.

O que causa a falta de vitamina B12?

Desenvolve-se anemia, causando palidez, fraqueza, fadiga, e, se for grave, falta de ar e tonturas. Uma deficiência grave de vitamina B12 pode lesionar os nervos, causando formigamento ou perda de sensibilidade nas mãos e nos pés, fraqueza muscular, perda de reflexos, dificuldade em andar, confusão e demência.

Como a vitamina B12 é produzida?

Ao contrário de algumas vitaminas, como a D, a B12 não é sintetizada pelo organismo dos animais ou dos seres pertencentes ao reino vegetal. Ela é produzida com a ajuda de microrganismos, como bactérias, que a produzem e a partir daí, ela se torna biodisponível para os outros seres vivos a partir da alimentação.

Qual a quantidade de vitamina B12 por dia?

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda uma quantidade de consumo diário médio de 2,4 microgramas (mcg) de vitamina B12 para os adultos. Alguns dos principais alimentos que contêm essa vitamina são: Bife de fígado (100 gramas) = 112 mcg de B12.

Quem produz B12?

São as bactérias quem produzem a vitamina B12, e as plantas não possuem e não precisam dela para sobreviver (por isso não encontramos a B12 nos vegetais).

Quanto de vitamina B12 tem na carne vermelha?

Aliás, a carne vermelha é campeã em vitamina B12. Ao ingerir 100 g de carne de porco ou de boi consumimos 2 mcg de vitamina B12. No fígado encontramos cerca der 70,4 mcg da mesma vitamina.