Qual a composição do molho shoyu?

Índice:

1. Qual a composição do molho shoyu?
2. Pode comer sushi com molho inglês?
3. Qual a diferença entre molho shoyo e molho de soja?

Qual a composição do molho shoyu?

O shoyu é, basicamente, obtido pela mistura de soja, cereais torrados (no Brasil utiliza-se principalmente o trigo, o arroz ou o milho), água, sal marinho e agentes de fermentação, como fungos e leveduras. Esse molho tem um sabor marcante e intenso e é perfeito pra temperar diversos alimentos.

Pode comer sushi com molho inglês?

Já percebeu que ele cai muito bem com sushis, sashimis e outras comidas japonesas? Pois é, ele é perfeito para deixar o alimento cru com um gostinho a mais, já que é bem salgado.

Qual a diferença entre molho shoyo e molho de soja?

A palavra “soja” vem da palavra japonesa para molho de soja, “shoyu”, um termo também utilizado no Brasil (confira aqui estudo a respeito: 1). O shoyu é feito de quatro ingredientes básicos: soja, trigo, sal e agentes de fermentação, como leveduras.