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Índice:
Qual o nome do macarrão japonês?
| Lámen | |
|---|---|
| Nome(s) alternativo(s) | shina soba, chūka soba |
| País | Japão |
| Ingrediente(s) principal(is) | macarrão chinês, caldo à base de porco ou peixe, vegetais e carne |
| Variações | muitas variantes, especialmente regionais, com diferentes tipos de bases e vegetais |
Qual a diferença entre bifum e bifum?
Assim como o bifum, o harussame é um tipo de macarrão muito comum na culinária oriental. ... E, para mim, a maior diferença é a textura do macarrão: o harussame é mais transparente e gelatinoso enquanto que o bifum é mais leitoso e quebradiço.Qual a origem do bifum?
Origem. O macarrão bifum tem sua origem na China. Porém, foi muito bem acolhido pela culinária japonesa desde os tempos antigos, introduzidas no país pelos monges budistas vindos da China.Leia também
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