Como que se prepara batata Asterix para congelar?

Índice:

1. Como que se prepara batata Asterix para congelar?
2. Como congelar batatas cozidas?
3. Como congelar a batata descascada?
4. Como congelar batatas inteiras?
5. Qual a melhor marca de batata congelada?

Como que se prepara batata Asterix para congelar?

Espalhe as batatas em uma forma, sem sobrepor, e leve ao freezer por, no mínimo, 24 horas. Ao fim desse tempo transfira as batatas congeladas para um saco plástico e conserve no freezer por até 3 meses. Na hora de cozinhar as batatas, retire-as do freezer e, sem esperar descongelar, frite em óleo bem quente.

Como congelar batatas cozidas?

Depois de cozidas, amasse as batatas ainda quentes e acrescente um pouco de manteiga e leite, para que o purê não escureça com o processo. Misture bem os ingredientes e esfrie o purê em recipiente com água gelada. Embale as porções em sacos ou potes plásticos com tampa e consuma em até dois meses.

Como congelar a batata descascada?

O melhor para manter a batata em bom estado é congelar o alimento cru e descascado. Portanto, descasque as batatas e coloque-as em um saco hermético ou a vácuo antes de congelar. Isso também vai proteger o alimento da abrasão devida ao frio intenso.

Como congelar batatas inteiras?

Retire as batatas e coloque-as em um recipiente com gelo e água para esfriar. Seque as batatas para evitar a formação de uma camada de gelo ao redor delas. Você pode cortar as batatas ou congelá-las inteiras, isso não vai afetar a qualidade.

Qual a melhor marca de batata congelada?

Na análise feita na cozinha da Faetec, a McCain foi eleita a melhor (confira no quadro abaixo). Em seguida, vieram Perdigão, Seara, Qualitá e Rica. A Quality Fries, fabricada pela Golden Foods, ficou em último lugar, na avaliação do chef.