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O que fazer para o bife não encolher?
Não mexa! Não ficar cutucando o bife enquanto ele frita, acredite, ajuda a deixa-lo suculento: ao espetar a carne, você acaba fazendo com que os sucos escorram, deixando-a mais ressecada e, portanto, dura. Depois que colocá-lo na grelha ou frigideira, só mexa quando for vira-lo.Como fazer pra carne não diminuir?
Ja reparou que quase sempre que fazemos a carne ela diminui de tamanho ,o segredo para a carne não murcha e colocarmos a carne em óleo quente., ou quando não queira usar óleo use ãgua quente no lugar do óleo .Leia também
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